毎月1日は『栄養・健康だより』の更新日です(^^)
たいよう調剤薬局桜島店内に掲示中です。
本日は栄養・健康だより平成30年6月号に掲載している
『ズッキーニとツナの塩昆布和え』をご紹介致します。
ポイント
☑ズッキーニの旬は6月~9月頃です。
☑外見はきゅうりに似ていますが、『カボチャ』の仲間です。(ウリ科カボチャ属)
☑カリウム、ビタミンCなどの栄養素を含んでいます。
<材料>4人分~
・ズッキーニ 1/2本
・粗塩 小さじ1/3
・ツナ 30g
・塩昆布 2g
作り方
① ズッキニーは2~3mm幅の薄い半月切りにする。
② ①に粗塩をよく揉み込んで20分ほど置き、水気をギュッとしっかりしぼる。
③ ツナ、塩昆布で和えたら完成。
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